Chai ya kijani ni chai isiyo na fermented, hasa kutumika mashine hizi: kuosha racks, mashine ya kupika chai, mashine ya chai na mashine ya kukausha chai.

1. Kukabiliana:

Kahawa hupotea mara kwa mara hutumiwa kwa kuweka majani ya chai ya majani, basi majani hupunguza, fanya nyasi, na kuboresha ubora wa chai.

2. mashine ya mvuke:

Mashine ya kukata chai, pia inaitwa mashine ya kuchochea chai, mashine ya kufunga chai, kwa chai ya kijani, t yeye hutumia joto la juu kuharibu shughuli za enzymes katika majani safi, kuzuia polyphenol oxidase kutoka kuendelea kuimarisha, ili maji ndani ya majani mapya yatoke. Kufanya harufu ya majani katika chai hupungua, harufu ya chai huibuka, na majani kuwa laini, hujenga mazingira ya mchakato wa kukimbia.

3. Rolling mashine:

Mashine ya kuchochea chai, pia huitwa mashine ya kuokota chai, f au chai isiyo na ferment kama vile chai ya kijani: kwa chai ya kijani, kazi kuu ya mashine inaunda, t kwa njia ya nguvu ya nje, mashine hufanya majani kushangaza na mwanga, roll ya chai inageuka kuwa sura ya mstari, na kiasi kinapunguzwa, ambacho ni vizuri kwa pombe.

4. Kukausha mashine:

Kuosha mashine ya chai, f au chai isiyo na mbolea kama vile chai ya kijani: maji ya kuhama, kaza chai, kaa chai, kavu ili kuondoa ladha ya nyasi, kuongeza harufu ya chai.

Ikiwa unataka kujua zaidi kuhusu mashine zetu, tafadhali bonyeza hapa ili ujifunze zaidi kuhusu jinsi ya kusindika chai.